l i v e n ö l e
o n i s B m n k o m t n s e r f l ü s s i g e s G o l d
Etwa 80% der Olivenbäume auf The Farm gehören zur Sorte Picual. Diese spanische Olivensorte ist die am häufigsten angebaute Olivenölproduktion – nicht nur in Spanien, sondern weltweit. Picual Oliven besitzen mehr Polyphenole als andere Sorten, was ihr Öl mit seinen antioxidativen Eigenschaften zu einem der gesündesten macht.
Die restlichen 20% unseres Olivenbaum-Bestandes sind Arbequina, eine besonders kleine Olivensorte, die sich durch ihren milden, süßlichen und fruchtigen Charakter mit exotischen Aromen von Artischocken, Apfel, Banane bis hin zu Mandeln auszeichnet. Kombiniert mit dem Öl der Picual-Oliven, die einen vollmundigen Charakter mit einer leichten Schärfe und Bitterkeit aufweisen, entsteht das einzigartige, hochwertige The Farm Extra Native Olivenöl.
u s R ü c k i c t a u f d i e U m t
Um die Oliven von The Farm vor Insekten zu schützen, werden sie mit einem Naturstein Pulver besprüht, das nach jedem Regen erneuert werden muss. Ein Gemisch aus Essig und Honig, das in den äußeren Reihen der Felder in Flaschen aufgehängt wird, rückt Schädlingen ebenfalls auf natürliche Weise zu Leibe. Wenn die Früchte reif sind, werden sie schonend von Hand gelesen.
Die jährliche Olivenernte auf The Farm ist ein einmaliges Erlebnis für Erntehelferinnen und Erntehelfer, die hautnah die unberührte Natur und die Traditionen dieser Region erfahren.
m i s s i o n f r i u n d o h n e S d t o f f e
Unsere Mission auf The Farm Mallorca ist es, eine nachhaltige und ökologische Landwirtschaft zu betreiben, die frei von Emissionen und Schadstoffen ist. Ab 2024 werden wir auf The Farm keine mit Benzin betriebenen Fahrzeuge mehr haben. Stattdessen werden wir das Gras um die Olivenbäume wie früher mit Sichel und Sense mähen und einen Elektro-Traktor zum Besprühen der Bäume einsetzen. Auch das Tragen von Schuhen mit Kunststoffsohlen ist ab 2024 in den Feldern nicht mehr erlaubt. Besucher, Erntehelferinnen und Arbeiter dürfen ausschließlich barfuß oder mit Ledersohlen auf die Felder.
Wir sind stolz darauf, dass wir einen wichtigen Schritt in Richtung einer nachhaltigen Zukunft machen. Mit diesen Maßnahmen stellen wir sicher, dass unsere Oliven, Obst und Gemüse von jeglichen Umweltgiften maximal freigehalten werden. Wir sind davon überzeugt, dass eine ökologische Landwirtschaft nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für die Gesundheit der Menschen ist.
Exklusives
Olivenöl
Erlebe den Geschmack von Mallorca in einer Flasche – unser kaltgepresstes Olivenöl von The Farm ist unvergleichlich. Mit nur wenigen Flaschen in limitierter Auflage ist unser Olivenöl ein exklusives und einzigartiges Produkt.
Wir sind stolz darauf, das Beste aus unseren Olivenbäumen zu präsentieren und die Sonne Mallorcas, die frische Meeresbrise und die reichhaltige Farmerde in jeder Flasche einzufangen.
